JAQUEMIN
Seguramente una de las destilerías más importante en la historia del país. Fundada en el año 1918 por Louis y Julian Enrique Jaquemín (enólogo de Cinzano) ambos oriundos de la region de la Charente, en Cognac, al suoreste de París, Francia
Ubicada en la calle Gomez 194 del departamento de Rivadavia, en la provincia de San Juan. Actualmente de ésta solo quedan ruinas y “la torre” (chimenea) -tan icónica-, que fuera la que proveía agua bombeada desde las acequias para el trabajo dentro de la destilería: refrigeracion de tanques y lavado de sectores, etc.
Contaba con 6 destiladores, con capacidad de producción de 3500 litros y un total de almacenamiento de mas de 4000 barricas de roble de limousin.
Fue una destilería que producía aguardiente base de altísima calidad, los cuales, principalmente eran vendidos a otras empresas del sector, entre ellas: la más importante (seguramente por su relación histórica, familiar y de origen) Otrard Dupuy afincada en el establecimiento Cinzano; tambien a Fratelli Branca, Dellepiane , Pedro Freixas, Saint Remy, etc.
Luego de separarse los hermanos Enrique continuó en Cinzano y Louis con la destilería. A éste le sucedieron por orden su Hijo Pedro primero y luego el hijo de este: Luis.
Con las reservas que dejo Louis se elaboraron en distintos momentos los siguientes coñacs: uno con la marca “Luis Jaquemín” un reserva de 20 años, otro con la marca “Louis Jaquemín” de 8 años de añejamiento y hace poco encontre otra botella tambien con la marca “Louis Jaquemin” pero con la mención “XO”, aparentemente del año 2000; todos salieron al mercado bajo la inscripción: elaborado por Pedro Jaquemin S.A. (más sobre estos productos en la sala de vidrio y del papel del pasillo argentino)
*Contamos con mucha mas información de esta destilería asi como tambien de los protagonistas. Si usted desea saber más pongase en contacto con el museo.
Agradecemos el invaluable aporte del Sr. Edourd Jaulín (descendiente de Guy Jaulín, Encargado del proyecto general de la destilería de Otard Dupuy en San Juan dentro de las instalaciones de la empresa Cinzano y Maestro destilador una vez finalizada dicha obra.)
Tambien agradecer al Sr. Juan del Bono, por su enorme aporte en la entrevista que personalmente le hiciera en mi segunda visita a la provincia de San Juan.