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¡Bienvenidos al Museo Virtual Argentino DeCognac!
En los comienzos del siglo 20 el cognac fue una bebida muy “distinguida” en Argentina, principalmente gracias a que las botellas que se ofrecían en los lugares relevantes de la época provenían de Cognac, Francia y también por el poder adquisitivo del consumidor. A medida que el tiempo transcurría varias bodegas locales comenzaron a importar a granel el “eau de vieux” procediendo a embotellar y etiquetar con nombre propio. Existen unos pocos que hacia el año 1940 ya destilaban y vendían productos de excelente calidad como fue el caso de la casa Otard Dupuy, en el establecimiento Cinzano en la provincia de San Juan, Argentina…
Otros, comenzaron a destilar brandies propios unos años después a los cuales también denominaron “Cognacs” o “Coñacs” intentando asimilar a su homónimo francés, para identificarse entre otras cosas con su calidad.
Hacia los años 1960, 1970 e inclusive 1980 ya era una bebida muy difundida con algunos ejemplares de excelente calidad y otros solamente muy populares, para luego pasar prácticamente al olvido entre las nuevas generaciones.
Con la creación de este museo su fundador se propone ser el principal referente de la bebida y su cultura en estas latitudes. Con una visión e imagen moderna, lenguaje simple y directo invitarlos a descubrir el cognac. Hablar de viñedos, de procesos, marcas, de casas productoras, de historias; pero también contarles el desarrollo de la bebida en Argentina, acerca de su colección, de cócteles y maridajes y de toda la cultura que rodea este increíble mundo.
Los invito a descubrir el maravilloso mundo del cognac!!!!
Emiliano Zas, argentino, padre, estudiante, apasionado investigador, difusor y coleccionista de cognac. Bartender en su juventud y sommelier más tarde, inmerso en la industria de la gastronomía, en especial en el mundo de las bebidas, y del cognac en particular.
Su pasión por el coleccionismo lo llevó a adentrarse cada vez más en el mundo del cognac, queriendo conocer sus procesos, su cultura, su gente, su ciudad, etc. En el año 2007 fue invitado a participar de un certamen de coctelería por una de las más importantes casas de cognac, casualidad pero también la que fuera la primera marca que degustó de jovencito. Este hecho fue una bisagra en su vida, ahora quería empezar a difundir y a planificar un museo!
Después de mucho tiempo y dificultades locales el sol va asomando y cobra fuerza en este espacio inicial el primer museo argentino virtual DeCognac.
¡A votre santé!
